كيكة الفانيليا الاسفنجيه
- 6 أبيض بيض
- 6 أصفر بيض
- 2 كوب ونصف دقيق
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 2 كيس فانيليا
- كيس بيكنج بودر
- 1 كوب سكر حبيبات
- 1 كوب سكر بودرة
- 0.5 كوب زيت
- 1 كوب لبن دافئ
- ملعقة كبيرة خل
- قالب كيك مقاس 28
- 1 ينخل الدقيق ويوضع عليه البيكنج بودر ومعلقتين النشا.
- 2 في طبق عميق نضع أصفر البيض ونضع عليه كوب السكر ومقدار الفانيليا ويتم خلطهم جيدا بمضرب يدوي عادي ثم نضع اللبن تدريجيا ونصف كوب الزيت ونضرب جيدا بالمضرب اليدوي إلي أن يصبح الخليط فاتح اللون ويضاف الدقيق تدريجيا مع التقليب الي أن يصبح قوام الكيكة مناسب.
- 3 في طبق عميق اخر نضع أبيض البيض ونضع عليه رشة ملح وملعقة الخل ونخفق بالمضرب الكهربائي لمدة ثلاث دقائق الي أن يصبح القوام هش ثم نضيف السكر البودرة تدريجيا مع الخفق جيدا حتي يصبح القوام متماسك جدا ومع قلب الإناء لا يسكب.
- 4 ثم يضاف هذا الخليط الي خليط الكيك تدريجيا مع التقليب من اسفل لاعلي حتي لا نخرج الهواء الي أن تنتهي الكمية.
- 5 نحضر قالب مقاس٢٨ ويدهن ويوضع به ورقة زبده ويسكب الخليط ويدخل فرن مسخن مسبقا علي ١٧٠ درجة لمدة ٤٥ دقيقة أو حتي إتمام النضج تخرج من الفرن وينزع ورق الزبدة وهي ساخنة وتترك لتبرد وتغطي ببلاستيك استرتش لمدة ليلة كاملة ويمكن تزيينها علي حسب الرغبه وتقدم بألف هنا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
